Zeeduivel

De zeeduivel is een straalvinnige vis uit de familie van zeeduivels. Deze vis wordt ook wel hozemond, staartvis of lotte genoemd. Samen met de zeewolf is deze vis een van de lelijkste (monsterachtig uiterlijk), maar ook een van de lekkerste vissoorten. Zeeduivel is een ideale vis voor wie niet van vis houdt. Je hebt bij zeeduivel geen last van graten. Op de dikke ruggengraat die door de hele ‘ham’ loopt na, is zeeduivel namelijk graatloos! De vis heeft stevig vlees, met een zacht zoete smaak die meer aan kreeft doet denken dan aan vis. Door die stevigheid is zeeduivel perfect voor curries, op de barbecue of om te stoven.