Schelvis (filet)
Vanaf: €2.95
Herkomst: Nederland
Duurzaamheid: Wild en lijn gevangen.
Seizoen: Juni t/m februari
Bereiding: Bakken, frituren en stoven.
Schelvis wordt in Engeland veel gezouten en gerookt gegeten, maar verwerkt tot de beroemde ‘Fish & Chips’. Naast deze gepaneerde variant is schelvis ook prima geschikt voor andere bereidingen. Qua smaakt lijkt schelvis erg op die van kabeljauw. Kenners beweren zelfs dat schelvis met zijn zachte structuur nog lekkerder is. De zachte structuur zorgt er echter wel voor dat je voorzichtig moet bakken. Hij kan snel uit elkaar vallen.
Extra informatie
| Gewicht | 100 gram, 150 gram, 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 600 gram, 1000 gram |
|---|---|
| Met huid of zonder huid | met huid, zonder huid |
Volg ons: