Mul (heel)

Vanaf: 1.95

Wissen

Herkomst: Nederland/Frankrijk
Duurzaamheid: Duurzaam gevangen
Seizoen: Juni t/m december
Bereiding: Bakken, grillen, roosteren, oven en stoven.

Artikelnummer: N/B Categorie:

Mul behoort tot de baarsachtige en wordt ook wel ‘koning van de poon’ genoemd, ondanks dat ze geen familie van elkaar zijn. Maar er bestaat nog een aantal volksnamen voor de mul zoals: koning van de haring, keuninkje, zeekoning, barbeel (ook de naam van een zoetwatervis), zeebarbeel, gestreepte zeebarbeel en barbereintje. Mul is rozerood op de kop en het lijf. De ogen staan hoog in de kop en hij heeft twee baarddraden. Het is een heerlijk matig vette visje die makkelijk te fileren is. Het heeft wat donkerder vlees en een sterkere, maar toch delicate smaak. De smaak van de mul combineert goed met zuidelijke producten als knoflook, olijfolie en Provençaalse kruiden. Deze vis is heerlijk om te grillen, te stomen, te bakken of in de oven te bereiden.

Extra informatie

Gewicht

100 gram, 150 gram, 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 600 gram, 1000 gram

Extra info

Schoon en geschubd